Россошанская, Н.А. (2012) «Специфика отрасли общественного питания, влияющая на калькуляцию себестоимости услуг», Вестник Поволжского института управления, 31(2), сс. 212–217. доступно на: https://volga-institute.owebs.ru/article/view/23649 (просмотрено: 8 ноябрь 2026).