Россошанская, Наталья Алексеевна. 2012. «Специфика отрасли общественного питания, влияющая на калькуляцию себестоимости услуг». Вестник Поволжского института управления 31 (2): 212-17. https://volga-institute.owebs.ru/article/view/23649.