Россошанская НА. Специфика отрасли общественного питания, влияющая на калькуляцию себестоимости услуг. Вестник Поволжского института управления. 2012;31(2):212-217. просмотрено ноябрь 8, 2026. https://volga-institute.owebs.ru/article/view/23649